無水檸檬酸的用途是什麼？

2025,09,25

食品工業：無水檸檬酸主要用於食品和飲料行業，用作酸性，酸度調節劑，調味劑，防腐劑和新鮮度增強劑。它改善了食物的感覺特性，並促進了鈣和磷的消化和吸收。檸檬酸鹽，例如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵，也用作某些食物中的鈣和鐵堡壘。

化學工業：無水檸檬酸在化學工業中用作抗氧化劑和增塑劑。它的酯（例如檸檬酸三乙酯）在製造塑料膜中用作無毒的增塑劑，用於食品包裝。無水檸檬酸還用作化學分析，實驗室，色譜和生化分析的試劑，以及用於製備緩衝溶液的螯合和遮罩劑。

洗滌劑行業：使用檸檬酸或檸檬酸鹽作為洗滌劑建築商可以改善清潔劑的性能，例如快速沉澱金屬離子，防止污染物重新連接到織物，以維持洗滌，分散和懸浮灰塵的必要鹼度，並增強表面活性劑的性能。

其他行業：無水檸檬酸也用於製造純棉織物的無甲醛裝飾劑。此外，檸檬酸 - 檸檬酸鈉緩衝液溶液可用於菸氣脫硫化，並有望硫化吸收劑。在飼料中添加檸檬酸可以改善飼料利用率，增加垃圾尺寸或每日體重增加，減少進料與肉食比率並提高蛋白質消化率。

無水檸檬酸無毒，但應避免吸入無水檸檬酸粉，以防止呼吸損傷。同樣，無水檸檬酸有些腐蝕性，因此應避免與皮膚和眼睛直接接觸。如果意外接觸，請立即用大量水沖洗並尋求醫療護理。

無水檸檬酸應儲存在遠離火和高溫源的干燥，通風良好的區域中。另外，遠離易燃材料和氧化劑。存儲期通常不應超過兩年。在運輸過程中，避免過度振動和包裝損壞以防止洩漏。

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