乳酸生產的突破：科學家開發環保方法

[上海，30-5-2025] -麻省理工學院（馬薩諸塞州理工學院）的一組研究人員推出了一種開創性的方法，用於生產乳酸，可以徹底改變生物技術，食品和塑料工業，同時減少環境廢物。

傳統上，乳酸是一種可生物降解塑料，食物保存和化妝品的重要化合物，是通過細菌發酵製成的，含玉米澱粉等糖。但是，此過程是資源密集型的，並與食品供應競爭。

新方法發表在《自然可持續性》雜誌上，引入了由Elena Rodriguez博士和James Chen博士開發的乳桿菌細菌的基因工程菌株。這種菌株有效地轉化了農業副產品，例如玉米莖，小麥稻草，甚至藻類 - 乳酸含量減少了40％和零食用原料。

研究的主要作者羅德里格斯博士解釋說：**
*“通過使用非食品生物量，我們消除了'食品與燃料'辯論，並將生產成本降低了25％。這使得可持續的乳酸對大型行業可行。”****

該團隊已為該過程提交專利，並與生物技術公司Bio Green Innovations合作，以擴大生產。試點設施預計將於2026年初開始測試。

專家說，這項創新可能會破壞35億美元的乳酸市場，尤其是隨著對環保塑料（如Polycycic Acid（PLA））的需求增加，這是一種常見的基於石油包裝的可生物降解替代品。

接下來是什麼？研究人員的目的是使細菌適應其他工業化學物質，並有可能向循環生物經濟體更廣泛地轉變。

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