IV類亞硫酸含量焦糖
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單價:1000~2000USD品牌:Jiucheng最小訂單:20 Metric Ton運輸:Ocean,Land供應能力:100mt/day產地:中國生產率:100mt/day亞硫酸含量焦糖（E150D）是一種多功能的深棕色食用色素，該食用色素是通過用硫酸鹽和氨化合物的碳水化合物的受控熱處理生產的。這種高度穩定的顏料可在各種應用中提供出色的溶解度和一致的著色性能，包括飲料，調味料，烘焙食品和寵物食品。它對熱和酸性環境的特殊耐藥性可確保即使在苛刻的加工條件下，也可以保持顏色完整性。... -
單價:1000~2000USD品牌:Jiucheng最小訂單:20 Metric Ton運輸:Ocean,Land供應能力:100mt/day產地:中國生產率:100mt/day亞硫酸鹽焦糖（E150D） 是一種深棕色食用色素，它是通過用硫酸鹽和氨化合物的糖焦糖而產生的。這種高度穩定的著色劑在酸性和高溫應用中提供了卓越的性能，從而在各種食品系統中保持一致的色調強度。它的出色溶解性和對加工條件的抵抗力使其對於碳酸飲料，鹹味調味料，烘焙產品和動物飼料特別有價值。顏料的可靠性可確保最終產品的均勻外觀，同時承受著具有挑戰性的製造環境。... -
單價:1000~2000USD品牌:Jiucheng最小訂單:20 Metric Ton運輸:Ocean,Land供應能力:100mt/day產地:中國生產率:100mt/day亞硫酸含量焦糖（E150D）是一種熱穩定的水溶性食用顏色，該食用顏色是由含亞硫酸鹽和氨化合物的碳水化合物控制的焦糖化產生的。這種深棕色的顏料具有出色的pH穩定性和均勻的顏色色散，使其非常適合飲料，烘焙食品，調味料和加工食品，需要一致，持久的顏色。... -
單價:1000~2000USD品牌:Jiucheng最小訂單:20 Metric Ton運輸:Ocean,Land供應能力:100mt/day產地:中國生產率:100mt/day亞硫酸鹽焦糖焦糖（E150D）是一種深棕色食用色素，該食用色素是通過用亞硫酸鹽和氨化合物的碳水化合物控制的。這種水溶性著色劑在廣泛的pH範圍內具有出色的穩定性，使其非常適合飲料，烘焙食品和調味料。它豐富的色調和一致的性能使其成為食品行業的流行選擇。... -
單價:1000~2000USD品牌:Jiucheng最小訂單:20 Metric Ton運輸:Ocean,Land供應能力:100mt/day產地:中國生產率:100mt/day天然亞硫酸含量焦糖溶液，分類為E150D，是一種深棕色液體著色劑，該液體通過用硫酸鹽和氨化合物的碳水化合物進行熱處理而產生。這款FDA和歐盟批准的添加劑是一種用於飲料，烘焙食品，調味料和糖果的穩定的水溶劑著色劑。與普通焦糖（E150A）不同，亞硫酸氨基症工藝可產生出色的顏色強度和pH穩定性，使其非常適合Colas和Soy...
最建議
IV類亞硫酸含量焦糖
焦糖顏色是由加熱碳水化合物（例如葡萄糖，蔗糖等）製成的食用色素，並廣泛用於飲料，烘焙食品，調味品等。分類主要基於生產過程中使用的原材料，催化劑和應用特徵。選擇時，應考慮到食物的酸度或鹼度，離子強度和調節要求，以確保安全性和穩定性。
常問問題
焦糖著色的定義是什麼？
焦糖顏色是由加熱碳水化合物（例如葡萄糖，蔗糖等）製成的食用色素，並在飲料，烘焙食品，調味品等中廣泛使用
焦糖著色的分類是什麼？
分類主要基於生產過程中使用的原材料，催化劑和應用特徵。國際認可的分類標准通常分為四類（I，II，III，IV），如下： - 焦糖顏色的國際分類（美國JECFA/ FDA標準）
I級：普通焦糖
- 生產方法：僅通過加熱碳水化合物（例如蔗糖，葡萄糖），而無需添加酸，鹼或銨鹽化合物。
- 特徵：抗酸性差，顏色相對較輕，穩定性低。
- 應用：在中性或弱酸性環境中，例如烘焙食品和酒精飲料（例如朗姆酒）。
II級：亞硫酸鹽焦糖
- 生產方法：碳水化合物與亞硫酸鹽反應（例如二氧化硫或亞硫酸鈉）。
- 特徵：耐酸性良好，顏色較深，帶負電。
- 應用：酒精飲料（例如威士忌），某些酸性飲料。
III級：氨焦糖
- 生產方法：碳水化合物在高溫下與銨鹽（例如氨水，碳酸銨）反應。
- 特徵：深紅色棕色的顏色，帶積極的電荷，具有較強的鹽耐性。
- 應用：醬油，牡蠣醬，肉類產品，調味料和其他鹹食品。
IV級：亞硫酸含量焦糖
- 生產方法：同時將亞硫酸鹽和銨鹽同時用作催化劑。
- 特徵：最深色的顏色，高穩定性，帶負電荷以及極佳的酸和耐鹽性。
- 應用：酸性飲料（例如可樂），碳酸飲料，調味料等。
I級：普通焦糖
- 生產方法：僅通過加熱碳水化合物（例如蔗糖，葡萄糖），而無需添加酸，鹼或銨鹽化合物。
- 特徵：抗酸性差，顏色相對較輕，穩定性低。
- 應用：在中性或弱酸性環境中，例如烘焙食品和酒精飲料（例如朗姆酒）。
II級：亞硫酸鹽焦糖
- 生產方法：碳水化合物與亞硫酸鹽反應（例如二氧化硫或亞硫酸鈉）。
- 特徵：耐酸性良好，顏色較深，帶負電。
- 應用：酒精飲料（例如威士忌），某些酸性飲料。
III級：氨焦糖
- 生產方法：碳水化合物在高溫下與銨鹽（例如氨水，碳酸銨）反應。
- 特徵：深紅色棕色的顏色，帶積極的電荷，具有較強的鹽耐性。
- 應用：醬油，牡蠣醬，肉類產品，調味料和其他鹹食品。
IV級：亞硫酸含量焦糖
- 生產方法：同時將亞硫酸鹽和銨鹽同時用作催化劑。
- 特徵：最深色的顏色，高穩定性，帶負電荷以及極佳的酸和耐鹽性。
- 應用：酸性飲料（例如可樂），碳酸飲料，調味料等。
焦糖著色的應用方案是什麼？
應用程序字段
- 飲料：IV級用於可樂和碳酸飲料； II類用於酒精飲料。
- 調味品：III類用於醬油和牡蠣醬。
- 烘焙食品：I級用於麵包和餅乾。
- 乳製品：特定焦糖用於焦糖布丁和冰淇淋。
- 飲料：IV級用於可樂和碳酸飲料； II類用於酒精飲料。
- 調味品：III類用於醬油和牡蠣醬。
- 烘焙食品：I級用於麵包和餅乾。
- 乳製品：特定焦糖用於焦糖布丁和冰淇淋。
焦糖著色的預防措施是什麼？
安全和法規
-4-甲基咪唑（4-MEI）：III類和IV類焦糖可能在高溫下產生痕量的4-MEI（潛在致癌物）。其內容在各個國家 /地區都有限制要求（例如，美國的FDA規定，每公斤焦糖顏色中的4-mei含量應小於250 ppm）。
- 合規性：應根據每個國家的法規選擇適用的焦糖顏色類型（例如，歐盟允許I-IV類，但嚴格限制4-MEI）。
-4-甲基咪唑（4-MEI）：III類和IV類焦糖可能在高溫下產生痕量的4-MEI（潛在致癌物）。其內容在各個國家 /地區都有限制要求（例如，美國的FDA規定，每公斤焦糖顏色中的4-mei含量應小於250 ppm）。
- 合規性：應根據每個國家的法規選擇適用的焦糖顏色類型（例如，歐盟允許I-IV類，但嚴格限制4-MEI）。